فكرونى
عزيزى الزائر اهلا وسهلا بك فى
المنتدى للمشاركه معنا تفضل
مشكورا بالتسجيل0 اداره المنتدى
تتمنى لكم المتعه والثقافه والترفيه
@ الاداره@




فكرونى

منتدى اجتماعى ثقافى ادبى اخبارى ترفيهى
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيكة الغابة السوداء

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
النديم
نائب المدير
نائب المدير
avatar

رقم العضويه : 3

عدد المساهمات : 266
النقاط : 3407
تاريخ التسجيل : 08/11/2010

مُساهمةموضوع: كيكة الغابة السوداء    الجمعة نوفمبر 12, 2010 12:45 am

كيكة الغابة السوداء





كيك الغابة السوداء الغنية



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[center][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[/center]





الكمية تكفي: 12 _ 15


مدة التحضير: 1 _ 1/2 1 ساعة


مدة الطهي: 3/4 1 ساعة


الطريقة المقادير


المقادير


1/2 1 كوب من الدقيق الذاتي الاختمار.


1 كوب من الدقيق العادي الأبيض.


1/4 كوب من الكاكاو.


1 كوب من الزبدة (أو 250 غرام).


1/2 1 كوب من الماء الساخن.


1 ملعقة كبيرة من بودرة البن السريع الذوبان.


200 غرام من الشوكولاتة المرة المقطعة.


2 بيضة طازجة.


1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.


للتزيين:


600 ملل من الكريما.


850 غرام من حبات الكرز.


1/4 كوب من شراب الكرز.


1/2 كوب من السكر الناعم.


1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.


الطريقة


1 _ يدهن قالب الكيك الدائري (21 _ 22 سنتم قطره) ثم يغطى بورق مانع الالتصاق ويدهن أيضاً بالزبدة.


2 _ تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة ثم يضاف إليها ملعقة البن السريع الذوبان والماء الساخن والسكر وقطع الشوكولاتة المرّة، يحرك المزيجة جيداً حتى يصبح متجانساً وناعماً.


3 _ ينقل المزيج إلى وعاء الخلاط الكهربائي ويترك قليلاً حتى يفتر.


4 _ يخفق المزيج على سرعة خفيفة ثم يضاف إليه تدريجياً الدقيق العادي والذاتي الاختمار ثم الكاكاو مع الاستمرار بالخفق.


5 _ وأخيراً يضاف إلى مزيج الكيك البيض والفانيليا واحدة تلو الأخرى ويستمر بالخفق عدة دقائق حتى تصبح العجينة لينة وناعمة.


6 _ يصب المزيج في قالب الكيك المجهز ويدخل إلى فرن خفيف الحرارة مدة 3/4 1 تقريباً حتى ينضج جيداً.


7 _ يرفع من الفرن ويترك جانباً مدة 5 دقائق ثم يقلب فوق رف مسلك ليبرد جيداً.


8 _ تخفق الكريما مع السكر والفانيليا جيداً حتى تصبح كثيفة وهشة.


9 _ بواسطة سكين كبيرة وحادة يقسم الكيك إلى ثلاث طبقات متساوية.


10 _ توضع الطبقة الأولى في طبق التقديم ويرش سطحها بشراب الكرز ثم يدهن بطبقة من الكريما المخفوقة وقليل من حبات الكرز المقطع.


11 _ تكرر هذه العملية مع الطبقة الثانية، وأخيراً يغطى الكيك بالطبقة الثالثة ويدهن بطبقة كثيفة من الكريما وكذلك جوانبه ثم يزين سطحه بحبات الكرز ولفائف الشوكولاتة أو برش الشوكولاتة. ويمكن تغطية الجوانب أيضاً ببرش الشوكولاتة.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همس الورد
مشرفه
مشرفه
avatar

رقم العضويه : 2

عدد المساهمات : 127
النقاط : 3134
تاريخ التسجيل : 07/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الغابة السوداء    الخميس نوفمبر 18, 2010 6:30 am

يعينى ع الكيكة اللى بتجنن

تسلم ندووو على الحلا الرائع بروعتك

كل الشكر والتقدير لك



---------------------- تـــــوقــيـــعــــى----------------------
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اليك يا من نبض قلبى لة
حين أشتاق إليك...!
أفـــــتــقدنــي...
أبحث عني فلا أجدني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
النديم
نائب المدير
نائب المدير
avatar

رقم العضويه : 3

عدد المساهمات : 266
النقاط : 3407
تاريخ التسجيل : 08/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الغابة السوداء    الخميس نوفمبر 18, 2010 5:49 pm

هلا وغلا ومرحبااااااااا

همووووسة

يسلمواالتواجدك ومرورك نع تحياتي



---------------------- تـــــوقــيـــعــــى----------------------
ارحم حبي وقلبي وفرحتي فيك يااغلى من دنيتي ياجنتي
يااغلى من عيني
لاتفكر بنساك وتبعد خطوتي
انا ماابتعد عنك وتحمل غلطتي

فيك الحنان كله بداخل قلبك صورتي
قلتلي احبك من اعماق القلب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة الغابة السوداء
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
فكرونى :: الاسره والمجتمع والطفل :: المـــــطــــــبــــــخ :: الحلويات-
انتقل الى: